近日，安溪舉辦“守護(hù)雙世遺助推鄉(xiāng)村振興”暨烏龍茶（鐵觀音）制作技藝及習(xí)俗保護(hù)傳承交流展示活動(dòng)，來(lái)自茶行業(yè)的知名專家、行業(yè)協(xié)會(huì)代表、鐵觀音大師、名匠和非遺傳承人等150余人以茶為媒、飲茶會(huì)友，進(jìn)行烏龍茶（鐵觀音）制作技藝及習(xí)俗保護(hù)交流展示，共同感受千年茶都“世界雙遺”的文化魅力。
安溪縣委副書記洪金城在致辭中表示，安溪作為茶界“雙世遺”縣份，將進(jìn)一步構(gòu)建政府主導(dǎo)、社會(huì)廣泛參與的行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)，并加強(qiáng)對(duì)安溪鐵觀音“雙世遺”內(nèi)涵的挖掘整理，實(shí)施一系列保護(hù)行動(dòng)，推進(jìn)與生產(chǎn)生活、文藝創(chuàng)作、文化旅游等深度融合發(fā)展，實(shí)現(xiàn)“雙世遺”的可持續(xù)實(shí)踐、長(zhǎng)久保護(hù)和永續(xù)利用。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副監(jiān)事長(zhǎng)申衛(wèi)偉、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)丁世明、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林鐘樂(lè)等與會(huì)嘉賓也先后致辭。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學(xué)咨詢小組副主席李先德與全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)項(xiàng)目專家克蕾莉亞·瑪麗亞·普佐則通過(guò)視頻的方式對(duì)本次活動(dòng)表示祝賀和支持。
一杯好茶敬知音，一脈傳承秉匠心。十余位身穿紅色外袍的安溪鐵觀音大師、名匠進(jìn)行敬茶儀式。正所謂“無(wú)茶不成俗，無(wú)茶不為敬”，幾位大師用三鞠躬和敬茶的形式，感謝天地、感謝鐵觀音母樹(shù)、感謝歷代為鐵觀音作出貢獻(xiàn)的人們。
敬茶儀式結(jié)束后，中華茶人、張?zhí)旄２枞~發(fā)展貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲得者蔡建明、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶業(yè)科技系主任高水練博士、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院數(shù)字農(nóng)業(yè)研究所農(nóng)業(yè)智能裝備研究室主任陳永快副研究員、福建省重點(diǎn)學(xué)科茶學(xué)學(xué)科帶頭人楊江帆教授等幾位專家學(xué)者為參會(huì)嘉賓帶來(lái)干貨滿滿的茶知識(shí)盛宴。
現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、中國(guó)制茶大師魏月德分享了烏龍茶鐵觀音傳習(xí)所工作心得，談其在鐵觀音制作技藝及習(xí)俗保護(hù)交流等方面的經(jīng)驗(yàn)做法，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行傳習(xí)所出師儀式。經(jīng)過(guò)3年的虛心學(xué)習(xí)，王彥斌、劉敏珍、吳語(yǔ)晨3位徒弟順利出師，此次出師儀式的流程為茶敬師父、敬謝師禮；師父宣讀出師證書、授出師證書；徒弟致辭；師父回禮。魏月德向弟子們贈(zèng)送兩棵母樹(shù)茶苗（蘊(yùn)含根脈相承），授予一套制茶工具（蘊(yùn)含匠心傳承）、贈(zèng)送一本茶書（蘊(yùn)含文化傳承）。傳統(tǒng)的茶習(xí)俗將現(xiàn)場(chǎng)氛圍推至高潮。
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